Maipo Andes, específicamente Huelquén.  El sector más cordillerano y fresco del Valle del Maipo, con veranos largos.

Color rubí profundo y brillante.  En nariz mucha fruta roja madura, notas a pimienta , hojas de tomate.  En boca es balanceado, equilibrado, fresco, con buen volumen, y con un final largo en donde persiste la fruta madura.  Un excelente vino

Maule

Elaborado 100% de Garnacha

Color púrpura profundo y brillante.  En nariz mucha fruta negra y algo herbáceo como hojas de tomate.  En boca tiene muy buen volumen y taninos aún jóvenes, con un final en donde se siente algo de pimienta.  Un vino excelente.

En el Valle de Malleco, un lugar Austral y frio.  Está el pequeño pueblo Quino, rodeado de volcanes.  

100% elaborado de Pinot Noir.  Con una mínima intervención de la fruta para que mantenga el carácter de l variedad.

Color rubí de intensidad media y brillante.  En nariz es floral y con notas a guindas, en boca es balanceado y fresco con un final medio elegante.  Muy buen vino.

En este Episodio elegimos tres Carmenere buenos, que a veces no los vemos. 

Terrapura Single Vineyard Carmenere 2022 - Colchagua

Founders Collection Undurraga 2021 - Colchagua

Ecral Haras de Pirque 2020 - Maipo

Desde Leyda, a escasos Km del Océano Pacífico, con una influencia casi salvaje. Este sauvignon blanc sorprende y sale de las típicas notas de la variedad.

Amarillo limón, claro y brillante.  En nariz es complejo con notas a manzanilla, fruta verde, algo e flores blancas, muy expresivo. En boca tiene un volumen inesperado para la variedad, es mineral, algo de fruta tropical y con un final medio en donde persisten los aromas cítricos y algo mineral.  Un excelente vino.

Viñedos de 40años ubicados en Peralillo, Colchagua (entre cordilleras).  Zona calurosa, que le permite a la fruta una total madurez.  Este vino tuvo una crianza en barrica de 12 meses.

Color rubí profundo y brillante.  En nariz es complejo, con notas a fruta en compota y fruta negra madura.  En boca en equilibrado, voluptuoso, con acidez media alta y taninos suaves.  De un final largo en donde persisten las frutas negras maduras, algo licoroso;  y algunos toques florales, que lo hacen muy elegante.  Un muy buen vino.

Su complejidad le entrega una variada gama de combinaciones desde ideas sencillas como quesos y carnes rojas hasta recetas mas elaboradas como magret de pato con cerezas. Degustar a 16°C/18°C. 

Vermentino, una variedad blanca vibrante, muy delicada que vas a adorar.

Montepulciano, con mucha fruta roja, como cerezas frescas, recién sacadas.

Sagrantino, con notas herbáceas y de tabaco, y con crianza en barrica de buen volumen en boca, te va a sorprender.

Los Lingues, es un terroir especial, es el límite del Valle de Colchagua con el Valle del Cachapoal en el sector Andes.  Por temperaturas y exposición, permite que Carmenere se exprese de manera muy intensa.

Vino color rubí profundo , brillante.  En Nariz es intenso.  Mucho aroma de fruta roja y fruta negra.  En boca muy buen volumen mucho cuerpo, es banalnceado, sedoso y con un final en donde persisten algunas notas de chocolate bitter .  Para disfrutar ahora, y con un potencial de guarda de unos 4 años.

Dom Perignon solo produce Champagne Vintages, o Millesimes. La 2013, la fruta tuvo menor rendimiento. Salió almercado en 2021, y está en su etapa Plenitud 1.

Dom Perignon originalmente siempre ha elabordao sus Champagne solo a partir de Chardonnay y Pinot Noir.  Y no lanza al mercado sus productos hasta después de que tengan 8 años de crianza en botella.  No producen Champagne todos los años, solo aquellos que tienen las condiciones para ser un Vintage.

Es compleja en nariz notas a naranjas, miel, y algo de frutos secos como almendras. En boca es cremosa y de buen volumen  en donde persisten sus notas clásicas de panadería que recuerdan a brioche, que vienen de su proceso auto lítico (descanso sobre sus lías) . Con un final largo en donde persiste lo cítrico, la miel y algunas capas minerales. Este vintage ha tenido muy buena aceptación por los críticos.

Segunda Experiencia de Abril

Vinos 

Azur Brut Limari, Espumante Brut

Aguila de Itata País 2022, Ana María Cumsille

Cinsault Masintin 2020, Itata

Syrah Carabantes 2022  Aconcagua, Von Siebenthal 

Riesling Haus Klosterberg 2020 Mosel , Markus Molitor (Alemania)

Degustación y una especial selección de platos especialmente para la experiencia, con la Gastronomía de restaurante Aligot.

Hablaremos de estas variedades, de sus orígenes, un poco de historia, con que es mejor maridar y con que definitivamente no! Del terroir, geografía...Y lo más importante lo pasaremos muy bien!

PRECIO ES PP

IDIOMAS: ESP - ING - FRA

CUPOS LIMITADOS : MÁXIMO 20 PERSONAS

No se los pierdan!

Carmen DO, nace de una idea simple, nace de un sueño; el de potenciar la unión con productores únicos y especiales en diferentes partes de Chile.   Este viñedo fue plantado en 1958 sobre suelos de origen
graníticos en la zona de Apalta (Colchagua). Don Juan Quijada ha
trabajado por años sus viñedos familiares dando origen a
vinos sorprendentes. 

Color amarillo brillante, complejo en nariz notas 
a flores blancas y algo cítrico como mandarina. En
boca tiene buena textura, casi balsámico, y de acidez media alta. Para beber ahora, pero con un potencial de guarda de al menos 3 años.

DelMaule nace de la búsqueda curiosa de dar mas sabores, aromas, y diversidad a nuestro territorio, con variedades italianas perfectamente adaptadas a nuestro secano, y un país que reivindica nuestra historia.

Cuando se vinifica solo, Vermentino produce un vino blanco seco monovarietal que es a la vez ligero y aceitoso y tiene un color amarillo pálido.  Es un vino ligero con notas a fruta tropical, como piña.  Es fresco, algo mineral.  Un muy buen vino, 

Elaborado 100% a partir de Carignan, parras antiguas de aproximadamente 75años , en el secano interior (Maule).  Un vino que busca identificarse con el terroir, fermentado en sus levaduras nativas.  Con una crianza de 20meses en barricas de 5to uso, para no tapar el carácter de la fruta. 

Color rubí profundo y brillante, en nariz mucha fruta roja, fresco.  Acidez y taninos medio altos, de un buen volumen en boca.  Jugoso.  Final medio, un vino excelente.

Su diseño está inspirado en el ambiente barroco, donde sus característica formas le dan vida a objetos llamativos. Es ideal para servir bebidas, jugos o cócteles para las asombrosas tardes de primavera.

-Capacidad: 475 cc (16 oz).

-Materialidad: vidrio.

-Altura: 13.8 cm.

-Diámetro: 8.7 cm.

-Origen: Italia.

Su diseño está inspirado en el ambiente barroco, donde sus características formas le dan vida a objetos llamativos. Es ideal para servir bebidas, jugos o cócteles para las asombrosas tardes de primavera.

-Capacidad: 475 cc (16 oz).

-Materialidad: vidrio.

-Altura: 13.8 cm.

-Diámetro: 8.7 cm.

-Origen: Italia.