Nota de cata: Color rojo rubí de intensidad media, vino complejo en nariz, mucha fruta roja como cereza y grosella, y levemente herbario con notas de eneldo.  Muy refrescante, con una acidez y cuerpo medio. Su crianza de 12 meses se siente de manera elegante con notas tostadas y un final largo y y mineral.

Descripción: Amelia nos debería sorprender con un vino a la altura de su clásico Chardonnay, que conocemos desde mediados de los 90´s.  Y lo logró buscando un terroir bastante atípico para Pinot Noir, pero que va a dar que hablar, suelos arcillosos y ricos en calcio, noches frías y días nubosos; lo cual hizo madurar a esta fruta más lento, y lo agradecemos.

Whisky de malta pura envejecido 12 años en barricas de roble, entre las cuales algunas habían contenido bourbon y otras jerez.  Glenfiddich valle de los ciervos, en Galés.  No se lo pierda!

Convencido de que Maipo Andes es LA denominación para Cabernet Sauvignon de clase mundial, Gandolini Wines solo se dedica a producir vinos de esta cepa.  Y lo está logrando, pocas botellas con los más altos estándares. No ha descuidado ningún detalle.  Un Cabernet de alta complejidad.  2015 fue un año muy cálido, intenso en tabaco, chocolate, más de 30 meses en barrica, un vino en evolución con un potencial de guarda de al menos 15 años.  No es filtrado se sugiere decantar.

De uvas botritizadas, color dorado ámbar, notas a lichi, mango, melocotón y plátano.  Es un ensamblaje muy atractivo entre Gewurztraminer, Riesling y Sauvignon Blanc, variedades aromáticas pero a la vez conservan una acidez exquisita que no lo hace cansador.  Ideal para postres o solo.  No se lo pierdan!

Un ensamblaje muy tradicional de Cabernet Sauvignon y Carmenere, con uvas provenientes de Maipo Andes.  Un vino con notas a fruta negra, arándano, y ciruela negra.  Con aromas secundarios muy marcados como cedro y chocolate.  Color rojo rubí profundo.  Mucho cuerpo y una acidez media mas, que solo nos deja claro que es un vino que puede tener una buena evolución en botella los próximos 7 años, aunque está listo para beber ahora.

Un vino que desde 1999 ha sido muy consistente en su creación.  Maipo Andes es un terroir ideal para estas variedades tintas bordelesas.  Un vino que no debiéramos dejar pasar.

Vino elaborado 100% de uva Riesling. La fermentación alcohólica se realizó con levaduras seleccionadas y se efectuaron movimientos de las lias finas por 6 meses para aumentar el volumen y la textura en boca. 

Amarillo brillante.  En nariz es intenso, con aromas de frutas de hueso como damascos y muchas capas florales.  En boca equilibrado con acidez media alta, mucho cuerpo y buen volumen en boca. Con un final en donde persisten las notas minerales y algo salinas.  Excelente vino para beber ahora y con potencial de al menos 3 años.

Servir a 8° C

No se pierda este blanco vale la pena!

El modelo Taste, siguiendo las tendencias actuales es moderna, un poco más angular. Como siempre Schott Zwiesel a la vanguardia con la tecnología Crystalglass para mantener el brillo. Con un corte en láser, esta copa es muy elegante y resistente. Va a combinar con el look de tu mesa.

Origen: Alemania

Capacidad de la copa: 656ml

Alto de copa: 23,5cm.

Un ensamblaje con variedades tradicionales Cabernet Sauvignon y Syrah.  Provenientes de sus viñedos orgánicos.  Permaneció un poco más de 2 años en crianza en barrica.  Un vino con cuerpo y profundo en boca, sugiero decantar para apreciarlo mejor, necesita oxigenarse.  

Un maravilloso Vermouth marrón, con tonos ámbar. Intenso en aromas de las hierbas y especias usadas en su elaboración, cremoso en boca.  Solo con hielo y unas rodajas de limón,  o como base de preparaciones de coctelería. Toda una experiencia!

Maridaje:

Torta de Chocolate/Foie Gras.  Servir a 9°C

El limoncello, típicamente italiano.  Se obtiene de la maceración en alcohol de la cáscara de limón, mezclado con un jarabe y azúcar.  Los limones para el Luxardo, deben ser cultivados en la Costa Amalfitana.  Este licor es una delicia.  Puedes tomarlo frío, con unos hielos, o también con un poco de agua tónica.  Es una experiencia que te transporta a Italia.

Alcohol: 27% Vol.

Origen: Italia

Contenido: 750ml.

"The Original", fresco, vibrante.  Para el amante de los whiskies más aromáticos, este es, con un paladar dulce, con frutas tropicales muy suave. Hecho a partir de malta. Guardado en barricas de roble blanco norteamericano con 1 o 2 años de uso.  Su producto es el single malt whisky.

Tipo: Single Malt

Origen: Escocia

Contenido: 700ml

Alcohol: 40°

El gusto por la excelencia, lo icónico, los detalles.  Elaborada bajo el método Champenoise, de la región de Champagne en Francia.  Tras la muerte de su marido, la Sra. Clicquot – la Veuve, se convirtió en la Gran Dama del Champagne en el siglo XVIII, en sus manos, no solo tiene un champagne de una elaboración muy cuidada, tiene historia.

Origen: Francia

Denominación de origen: Champagne

Alcohol: 12%

Contenido: 750ml

Composición: Pinot Noir (50-55%); Chardonnay (28-33%); Meunier (15-20%)

Temperatura de servicio: 8-10°C

Es un whisky de nicho y popular debido a su exquisito sabor. Akashi Black es un blend de malta y granos, envejecido en barricas de roble blanco. Es una versión especialmente hecha para el mercado fuera de Japón y puede ser clasificado como whisky. Tiene aromas a miel, especias, pimienta, cítrico y vainilla. Ideal con frutos secos y postre de chocolate.

Contenido: 500ml

Alcohol: 40%

Origen: Japón

Este Eau-de-Vie, icónico de la familia Massenez es un aguardiente de pera.  Es el resultado de un trabajo riguroso de la fruta en el campo y de los maestros destiladores.  De una elegancia y fineza en el paladar, que solo la pera puede entregar, exuberante.  Con un paso en boca inolvidable, lo puede consumir frío o a temperatura normal de unos 18 grados.  

Tipo: aguardiente

Origen: Alsacia, Francia

Contenido: 700ml

14ª generación de viñateros de la región de Borgoña, desde el siglo XVII conocida zona de Chablis, la zona de Yonne es un poco más al norte 47°N donde están los Petit Chablis, Jean Paul y Benoit Droin dan origen a este Chardonnay. Fresco, conserva su acidez, fruta y cuerpo.  Austero.  ¡Toda una experiencia!